仕事内容
新たにオープンする日系高級日本食店にて、店舗マネージャーを募集しております。【 具体的な職務内容 】- 立ち上げ全般（店舗コンセプト立案、設計・内装、メニュー構成）- お客様からの予約受付、来店前の予約確認の連絡等- 注文の受付：お客様からの注文を受け、キッチンに正確に伝える- 料理や飲み物の提供：お客様のテーブルに運ぶ際、料理の説明や追加のリクエストに対応- テーブルの片付け- レジ締め、売上金の入金等、店舗運営のための基本業務- コミュニケーション：日本人シェフやスタッフと密に連携し、スムーズなサービスを提供。お客様とのコミュニケーションを通じて、サービス向上のフィードバックを得る- スタッフの管理と教育：スタッフの採用、トレーニング、シフト管理- 取引先との渉外、発注：各種取引先と連絡して食材や消耗品、備品類などの交渉・発注、またスタッフの監督- マーケティング、プロモーション：店舗の集客を図るためのマーケティング戦略策定やプロモーション活動の企画実行- 報告業務：上司や本部へ店舗の運営状況や売上状況を報告
