こんにちは。

リーラコーエン シンガポールのマーケティング担当Lisaです。

 

今週のブログでは、シンガポールでの料理事情についてまとめています。

今回はフライパン無しで作れる簡単"チキンライス"のレシピをご紹介いたします。

 

なかなか手に入れにくいチューブ型の調味料を避け、

シンガポールのスーパーであれば基本的にどこでも手に入れやすい材料を使った、レシピをご提供出来ればと思っています。

 

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必要な材料(2人前)

今回はほぼすべての材料を、シンガポールのスーパー：Fairprice(フェアプライス)で購入しました。

①ライス

• 酒：大さじ1/2
• 鶏ガラスープの素：小さじ1/2
• 米：2合
• 鶏もも肉：大1枚
• ニンニク（みじん切り）：一欠片

 

②ソース

• 醤油：大さじ2　　　　　　
• 砂糖：小さじ2
• ごま油：大さじ1
• ネギ(みじん切り)
• お好みで：しょうが・ナンプラー(少々)

 

作り方

①

ネギをみじん切りに、鶏もも肉をさぎ切りに切っておく。

②

片手鍋に、米、水、中華風顆粒だし、にんにく、酒を入れて混ぜ、鶏もも肉を皮を下にして乗せ、塩、黒こしょうをかける。

 

③

蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分炊く。

6分間蒸らしたら完成！

 

④

タレ作り！

先程切ったネギと、醤油・砂糖・ごま油を入れて混ぜる。

 

実際調理に掛かった時間・費用

調理時間：約20分

包丁で切るのは、ネギ(みじん切り)と鶏肉(さぎ切り)のみ。

他は調味料を混ぜて、ご飯を炊くだけなのでとっても簡単です。

 

費用：2人前 約7ドル(調味量を含まない)

鶏肉が6.45シンガポールドル、青ネギは残りを使ったので0.5ドルとカウントしました。

お店や量によっても差があるかと思いますので、ぜひ調整しながら作ってみてください。

 

 

最後に

以上、シンガポールのチキンライスレシピについてまとめてみました。

このレシピは動画でも公開します。

今週はシンガポールの料理事情についてまとめてみました。

 

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