ホリデーシーズンにおすすめ!シンガポールの製菓材料店REDMANに行ってみた

こんにちは。

リーラコーエン シンガポールの平林です。

 

いよいよホリデーシーズン到来ですね!

クリスマスや年越し準備に忙しいこの時期、手作りのケーキやクッキーを焼きたくなるのは私だけでしょうか。(笑)

 

今回は以前から気になっていたお料理好きのママ友のおススメ、

シンガポールの製菓材料店「REDMAN by phoon huat」へ行ってきました。

 

腰に手を当てた赤い人型マークが目印の謎のお店へ潜入してみたところ、普段あまり見かけないものがズラリ!

ついつい沢山お買い物をしてしまいました…。

お料理好きの方はもちろん、料理はあまり、、という方にも楽しんで頂けるお店かと思いますので、詳しくご紹介いたします。

 

【目次】

1. シンガポールの製菓材料店、REDMAN by phoon huatとは

2. お料理好きにはた堪らない空間!店内の様子

3. おススメ商品はこれ!ここでしか買えないもの

4. REDMAN購入品で実際に作ってみた

 

シンガポールの製菓材料店、REDMAN by phoon huatとは

1947年にPhoon Huat Pte. Ltd.としてシンガポールに設立した、

個人ならびに飲食業界向けの製菓材料、調理器具の大手食品サプライヤーです。

(詳しくはホームページをご確認ください)

 

REDMANはphoon huatのプライベートブランドの一つで、

デザインとコストを意識した商品が多くあります。

 

島内にはREDMANとphonn huat 併せて22店舗あり、REDMANと名前がつく方が新しくできた店舗です。

 

私が訪れたのは最寄りのPhoon Huat Sims Laneという古くからあるお店で、

倉庫の一角に店舗がある造りで入り口を探すのに少し迷いました。

(お店の入り口はこんな感じです)

 

REDMANの店舗はモール内や駅近に多くあり、赤い看板が目印となり分かりやすいかと思います。

 

お料理好きにはたまらない空間!店内の様子

まず入り口から大きな棚がいくつも並び、溢れんばかりの製菓材料がお迎えしてくれます。

小麦粉だけでもすごい種類で、一つあたりの量も多めです。(大体1kgから)

 

こちらは食用染料の棚ですが、絵の具屋さんの様な品揃えです。

どんな色でも作れそう!

 

店の奥に進むと大小さまざまなケーキやパンの型や調理器具が所狭しと並んでおり、

進む度に色んなものにぶつかります。(笑)

 

こちらは棚一面がカップケーキの紙型(紙カップ)で埋め尽くされ、見ているだけでもワクワクします。

実際、数が多すぎてどれにしようかとても悩みました!

一般のスーパーで売られているものと比べると業務用ということもあり、

1パック辺りの数が多いので(500個入りもありました) たくさん作る方や頻繁に作る方におすすめです。

 

おすすめ商品はこれ!ここでしか買えないもの

1.バター

まずおすすめしたいのは製菓に欠かせないバターです。

写真右上のバターは1㎏のものですが、オンラインでは10kgのものも購入可能です!

種類も多く、スーパーよりも安く買えるため、ママ友はいつも多めに買って帰るそうです。

 

2.チーズ

製菓材料だけでなく、お肉や乳製品、パスタや各国の珍しいソースまで扱っているREDMANですが、

中でもおすすめなのがこちらのチーズです。

 

スーパーやRedMartでも取り扱っている商品で、いつも売り切れで1度も味わったことがなかったのですが、

まさかここでお目にかかれるとは!嬉しさのあまり、大量購入してしまいました。

 

お味はもちろん美味しいのですが、驚くのはお値段の安さ!

モッツァレラチーズ(125g)で3.50ドル、ブッラータチーズ(125g)で5ドルと乳製品が高いシンガポールでは破格のお値段です。

 

3.砂糖菓子の飾り(アイシング)

よくお誕生日ケーキなどにデコレーションされている砂糖でできた飾り(Decor Icing)が棚一面にありました。

こちらはREDMANのオリジナル商品で、店舗かオンラインでのみ購入可能です。

 

いずれも一箱4ドル以下のお値段でしたので、

スーパーなどに売っているシンプルなケーキに飾って、気軽に楽しめるのではないかと思いました。

 

REDMAN購入品で実際に作ってみた

実際に店舗に行き、更に制作意欲が沸いてしまった私が今回作ったものはこちらのカップケーキです。

あまり凝ったものは作れない、かつ4歳の娘と一緒に作るにはうってつけのミックスを使用しました。

 

必要な材料は卵、バター、こちらのミックスのみ。

混ぜて焼くだけという何とも簡単な工程でしたが、驚くほど美味しくできました!

(アイシングは購入したものを上に乗せただけです)

 

製菓キットは様々な国から取り寄せられており、今回はイタリア製のキットでしたが、

日本製のホットケーキミックスやこんにゃくゼリーの素などもありました。

 

最後に

今回はシンガポールの製菓材料店REDMANに潜入してみました。

訪れるだけでワクワクできる製菓材料店、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

ご家族や大切な人とお菓子作りを楽しみながら、ぜひ素敵な年の瀬をお過ごしくださいませ。

 

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