どうなる、シンガポールの鶏肉 6月1日からマレーシアの輸出一部ストップ
こんにちは。
リーラコーエン シンガポールマーケティング担当の野上です。
来月1日より、マレーシアが1ヶ月あたり36億羽の鶏肉の輸出を一時的に停止することが発表されました。
普段の食卓に欠かせない鶏肉。今週月曜日にあった突然の発表に不安になられた方も多いのではないでしょうか。
実際に、スーパーなどでは早くも鶏肉の買いだめが起きているようです。
今回は、そんなシンガポールの鶏肉事情について、詳しくお届けいたします。
【目次】
1.シンガポールは鶏肉大国
2.なぜ、こんなことが起きているの？
3.シンガポールで鶏肉を買うときのおすすめのお店3選
5.最後に
1.シンガポールは鶏肉大国
代表料理「チキンライス」からも分かるとおり、シンガポールは言わずと知れた鶏肉消費大国です。
もちろんお肉の種類の中でも、鶏肉が最もよく食べられています。
様々な種類の鶏肉がありますが、中でも「Kampong Chicken」と言う、放し飼いで自由に飼育された日本の地鶏のような種類が高級とされており、人気があります。
シンガポール食品局(SFA)によると、昨年マレーシアからはおよそ7万3,000トンの鶏肉が輸入されました。
これは全体の輸入量の34％だったそうです。
最も多くの鶏肉の輸入先はブラジルで、48％でしたが、この数字を見るだけでも、マレーシアからの輸入ができなくなると大きな影響が出そうですよね。
2.なぜ、こんなことが起きているの？
ニュースによると、今回の輸出制限は、鶏の生産が追いついておらず、マレーシア国内での消費分を確保するためとしています。
専門家は鶏の餌となる原料の高騰をはじめとした生産コスト増による価格高騰についても指摘しています。
実はロシアは餌である肥料の主な原産国の1つです。現在のウクライナとの戦争は、このようなところにも影響を及ぼしています。
今回の一件を受け、精肉店や鶏肉を使用したメニューを主に取り扱う店舗等は、今後の供給状況を注意深く見守っているとのことです。
もし鶏肉が需要に合わせて入ってこないとなると、一時的な商品の値上げ(10％～30％程度)または最悪の場合、休業せざるをえないケースが出てくることが想定されるそう。
一方で、シンガポール政府はこの間、国民に対し冷凍鶏肉の販売/購入等の代替案の提案、また、一家庭につき必要な分だけ購入すること、そしてその他の肉の種類の積極的な消費を呼びかけています。
3.シンガポールで鶏肉を買うときのおすすめのお店3選
最後に、シンガポールで鶏肉を買う時のおすすめの場所3選をご紹介いたします。
もちろん通常はスーパー等でも購入ができますが、有事に備えて選択肢を多く持っておくと安心です。
1.Huber’s Butchery
デンプシーにあるスイス系列の精肉店です。
鶏肉だけでなく、その他の種類のお肉や加工肉をはじめとしたチーズやおつまみなど、圧倒的な種類を誇ります。
こちらの鶏肉の魅力は、その鮮度と種類の豊富さです。
胸肉、もも肉、手羽などすべての部位が揃っていることはもちろん、新鮮なお店独自のブランド鶏を扱っています。
また、ホルモン剤不使用を謳っており、身体にも優しいのがポイントです。
Huber's Butchery
22 Dempsey Rd, Singapore 249679
月～日 9:30-19:00
2.チョンバルマーケット
チョンバル地区にある市場の1階にある鶏肉屋さんの鶏肉が鮮度が良く、美味しいと評判があります。
とても優しいご夫婦が経営しており、先にご紹介した人気の「Kampong Chicken」を取り扱っています。
現金のみの対応は市場ならではですが、その分ジューシーで新鮮な鶏肉が手に入りますよ！
なるべくおつりが出ないよう、小銭を多めに持って行くと安心です。
3.レッドマート
オンラインスーパー「レッドマート」の鶏肉も在星者の間で人気があり、おすすめです。
広い敷地で飼育し、餌に抗生物質を使用せずに育てたマレーシア産の鶏をパックしています。
衛生面に不安がある方や、思い通りにスーパーへ行けない方にも便利です。
私も何度か購入したことがありますが、鶏肉特有の匂いも気になりませんでした！
5.最後に
今回は6月1日より実施されるマレーシアからの鶏肉輸入の一時停止についてと、シンガポールの鶏肉事情についてお届けしました。
6月1日より突然鶏肉が全く買えなくなるわけではないので、大きな心配はなさそうです。
あまり焦らず、様々な選択肢を想定しながら日々の食材のお買い物に工夫を凝らしたいですね。
本情報が皆様のご参考になれば幸いです。
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